El secretario de Cultura y Turismo de Soacha, Mario Alberto Fonseca, presentó los detalles de la primera edición del Festival Gastronómico “Sabor a Soacha”, un evento que busca resaltar las tradiciones culinarias del municipio y fortalecer su vocación turística.
Una apuesta por la gastronomía y el turismo local
Fonseca explicó que el festival se enmarca en las estrategias institucionales de la administración municipal para recuperar la vocación gastronómica y turística de Soacha, articulando esfuerzos con el sector privado, especialmente con los restaurantes locales.
“Este festival nos permite recuperar nuestras raíces gastronómicas y, al mismo tiempo, ofrecer mejores condiciones económicas y sociales a los negocios de comida en Soacha”, señaló el secretario.
La primera edición del festival lleva como lema “Te amo con todo mi chicharrón”, en homenaje a uno de los platos más tradicionales del municipio.
Evaluación del impacto y fortalecimiento del sector
El secretario subrayó que esta edición será clave para mapear el sector gastronómico de la ciudad y fortalecer las estrategias de atención y acompañamiento.
“Hemos abierto una convocatoria pública y, además, nuestro equipo de turismo ha estado visitando restaurantes para identificar sus necesidades. Este festival nos permitirá generar estrategias que fortalezcan al sector y lo motiven a participar en futuras ediciones”, puntualizó Fonseca.
Detalles del evento
El festival se llevará a cabo el domingo 28 de septiembre en el Parque Principal de Soacha, desde las 8:00 a. m. Allí los asistentes podrán disfrutar de:
- Oferta gastronómica de restaurantes locales.
- Concurso del mejor chicharrón, con premiación para los participantes.
- Actividades culturales, concursos de cultura general gastronómica y música en vivo.
- Espacios de integración familiar con premios para los asistentes.
“El plato estrella será el chicharrón, pero también habrá una gran diversidad de sabores y tradición”, afirmó Fonseca.
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Próximos eventos: Garulla Fest 2025
Durante las declaraciones, el secretario también anunció la realización del Garulla Fest 2025, dedicado a este producto típico soachuno considerado Patrimonio Inmaterial Gastronómico de Cundinamarca.
“La Garulla es única en el departamento y el país, una tradición centenaria que merece ser reconocida y exaltada”, destacó el funcionario.
El Garulla Fest se realizará la primera semana del mes de Octubre.
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