La Semana Santa es un periodo en el que aumenta el consumo de pescados y mariscos, lo que puede llevar a un incremento en las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), intoxicaciones o infecciones gastrointestinales. La Secretaría Departamental de Salud ha emitido una serie de recomendaciones para garantizar que las familias disfruten de estos alimentos de manera segura.
Comprar pescado de forma segura
- Adquirir pescados en lugares reconocidos que garanticen una cadena de frío adecuada
- Evitar comprar en carretas o puntos ambulantes
- Comprobar que los ojos del pescado estén rellenos, brillantes y transparentes
- Verificar que no huela a podrido y que su carne sea firme y elástica al tacto
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Manejo adecuado de productos enlatados
- Revisar la información del rótulo (nombre del producto, lote, registro sanitario, identificación del fabricante y/o importador y fecha de vencimiento)
- Asegurarse de que la fecha de vencimiento esté impresa en el rótulo o la lata y no mediante adhesivo
- Verificar que las latas no presenten abombamientos, oxidación, perforación o magulladuras
- Consumir el contenido de las latas inmediatamente después de abrirlas
Otros consejos para una Semana Santa saludable
- Consumir suficiente agua para evitar la deshidratación y golpes de calor
- Usar repelente para prevenir picaduras de insectos transmisores de enfermedades
- Aplicar protector solar y evitar la exposición directa al sol entre las 10:00 a.m. y las 3:00 p.m.
Siguiendo estas recomendaciones, se podrá disfrutar de una Semana Santa saludable y segura sin preocupaciones por las enfermedades transmitidas por alimentos.
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